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乙酸乙酯（是什么，性質，結構，用途）
Release Time：2021-10-12乙酸乙酯是什么？
乙酸乙酯呈無色透明液體，帶有水果氣味。閃點 24°F，密度小于水，蒸氣比空氣重。乙酸乙酯是乙酸和乙醇之間形成的乙酸酯。它具有作為極性非質子溶劑、EC 3.4.19.3（焦谷氨酰肽酶 I）抑制劑、代謝物和釀酒酵母代謝物的作用。它是一種醋酸酯、一種乙酯和一種揮發性有機化合物。
乙酸乙酯性質
| 乙酸乙酯分子式 | C4H8O2 |
| 乙酸乙酯分子量 | 88.11g/mol |
| 乙酸乙酯密度 | 0.902g/cm3 |
| 乙酸乙酯熔點 | -83.6℃ |
| 乙酸乙酯沸點 | 77.1℃ |
| 乙酸乙酯閃點 | -4 °C |
| 乙酸乙酯外觀 | 無色透明液體，帶有水果氣味 |
| 乙酸乙酯溶解性 | 極易溶于水，與乙醇、乙醚混溶；非常易溶于丙酮，苯 |
乙酸乙酯結構
乙酸乙酯用途
※人造水果精華
※萃取介質和色譜試劑
※硝化纖維、清漆、漆和飛機涂料的有機溶劑
※制造無煙粉、人造革、照相膠片和底片、人造絲、香水
※用于涂料（例如，蟲膠）和塑料（例如，乙烯基樹脂）的溶劑
※其他溶劑用途（例如，油墨）
※葡萄飲料中的香氣增強劑
