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苯甲酸鈉（是什么，性質(zhì)，結(jié)構(gòu)，用途）
Release Time：2021-11-01苯甲酸鈉是什么？
苯甲酸鈉是一種有機(jī)鈉鹽，由鈉離子置換苯甲酸羧基中的質(zhì)子。苯甲酸鈉具有抗菌食品防腐劑、藥物過敏原、EC 1.13.11.33（花生四烯酸15-脂肪氧化酶）抑制劑、EC 3.1.1.3（三酰甘油脂肪酶）抑制劑、藻類代謝物、人類異生物質(zhì)代謝物和植物代謝物的作用. 它含有苯甲酸鹽。
苯甲酸鈉性質(zhì)
| 苯甲酸鈉分子式 | C7H5O2Na |
| 苯甲酸鈉分子量 | 144.10g/mol |
| 苯甲酸鈉密度 | 1.50g/cm3 |
| 苯甲酸鈉熔點(diǎn) | 436 °C |
| 苯甲酸鈉沸點(diǎn) | >450 °C 至 <475 °C |
| 苯甲酸鈉外觀 | 白色吸濕性結(jié)晶粉末或顆粒 |
| 苯甲酸鈉溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
苯甲酸鈉結(jié)構(gòu)
苯甲酸鈉用途
※苯甲酸和苯甲酸鈉在飲料、水果產(chǎn)品、化學(xué)發(fā)酵烘焙食品和調(diào)味品中用作防腐劑，pH 范圍優(yōu)選低于 4.5
※農(nóng)用化學(xué)品（非農(nóng)藥）
※腐蝕抑制劑和防垢劑
※氧化劑/還原劑
※電鍍劑和表面處理劑
※防凍除冰產(chǎn)品
※汽車護(hù)理產(chǎn)品
